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街边臭豆腐多用化工品上色 长期食用可致肝坏死

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  发布时间:2011年11月28日 21:04进入复兴论坛来源:中广网手机看视频

  中广网济南11月28日消息(记者柴安东 山东台记者曹进)据中国之声《全国新闻联播》报道,记者调查发现,济南街头多数摊点的美味臭豆腐竟是用化工产品泡制的。

  闻着臭吃着香,街头油炸臭豆腐以它独特的口味赢得了很多“忠实粉丝”。然而,这炸臭豆腐的油就隐含着很多猫腻。记者蹲点时看到多数摊主都是边炸边添油。炸过臭豆腐的油反复沸腾后,油里面会产生很多有害身体健康的物质。

  济南市食品工业协会副秘书长刘庆年:反复的油炸,时间长了以后,油里就会产生一些致癌物质,象三四苯丙芘,反式脂肪酸。

  除此之外,黑色臭豆腐更是神秘。虽然不少摊主宣称,黑色臭豆腐是用黑豆做成的,但实际情况并非如此。在济南某化工市场的一家化工原料店里,店主告诉记者,很多卖臭豆腐的人都会来买硫酸亚铁等化工产品。

  其实,按照传统工艺,黑色臭豆腐应该是自然发酵而成。不法商贩用化工产品给臭豆腐上色。会给人体造成极大伤害,长期食用可能会导致肝脏出血性坏死。